PREPARACIÓN Sea creativo en las formas de cortar los vegetales. Intente medallones, palitos, espirales, animales, dibujos animados, etc. Después de cortados, organícelos por colores en bandejas y acompáñelos con dips. Para el dip de queso Pele y pique los ajos en cubos muy pequeños. En una sartén a fuego muy bajo dore el ajo, hasta que esté blando y aromático. Mezcle el aceite y el ajo con el queso crema. Para el dip de balsámico En una licuadora mezcle la mostaza, la sal y el balsámico. Agregue el aceite de oliva poco a poco hasta lograr una emulsión. Para el dip de mantequilla de maní En una sartén a fuego medio tueste el maní con el aceite vegetal. Apenas dore ligeramente, agregue la miel y la sal. En una licuadora muela todo hasta crear una masa homogénea (como si fuera mantequilla).
* RECETA Tiempo de Preparación: 13 Número de Personas: 6 Ingredientes: 4 zanahorias 2 tazas de tomates cherry 1 manojo de apio 2 pepinos cohombro 2 tazas de boconccino de mozzarella Para el dip de queso crema 1 y ½ tazas de queso crema 2 dientes de ajo ¼ de taza de aceite de oliva Para el dip de balsámico 2 cucharadas de mostaza 4 y ½ cucharadas de balsámico añejo (o reducción de balsámico) ½ taza de aceite de oliva 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta molida Para el dip de mantequilla de maní 1 taza de maní ¼ de taza de aceite vegetal 3 y ½ cucharadas de miel de abejas 1 cucharada de sal