¿Qué es? Herramienta culinaria que realiza cortes uniformes. ¿Para qué sirve? Para rebanar o filetear todo tipo de ingredientes, acelerando el proceso de corte y evitando utilizar cuchillos. ¿Por qué es importante en su cocina? Gracias a sus cuchillas intercambiables e ingenioso mecanismo, es posible filetear, de forma sencilla y veloz, desde un cohombro, hasta papas, quesos y jamones. ¿Dónde se consigue? Ambiente Gourmet, Homecenter, Orquídeas y Kitchen Aid entre otros. ¿Cómo se usa? No importa si es de metal o de plástico, la forma de utilizarla es eligiendo la cuchilla indicada para cada tipo de corte. Ubíque la mandolina transversalmente apoyada en una superficie estable, tómela por el mango y deslice el ingrediente sobre la superficie como si se tratara de un rallador.