Se exporta colágeno de tilapia a Europa

Uno de los productos agropecuarios con mayor potencial en los mercados del exterior es la tilapia. Producido principalmente en el Huila, desde allá exportan ese pescado en una eficiente cadena logística a Estados Unidos para venderlo como producto fresco y no congelado. Pero ahora tiene un nuevo mercado y otro destino: 33% de la tilapia es colágeno utilizable para alimentos o para la industria cosmética. Antes desechaban este insumo, luego lo usaron para curtiembres pero ahora exportan a Europa dos contenedores semanales para empresas de cosméticos. Gran negocio.