PRIMER PLANO
El sabio
A sus 6 años, Lácydes Moreno tomó unos plátanos, los cocinó y se los sirvió a su sorprendida familia. Así arrancó una carrera de cocinero y experto en gastronomía que hoy, casi 90 años después, lo ha llevado a ser quien mejor ha sabido describir la culinaria de Colombia y América. Por su trayectoria, y por la influencia de su Diccionario de vozes culinarias, el Ministerio de Cultura le acaba de entregar el premio Vida y Obra.
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Iván Valencia
9 de agosto de 2014
| Foto: Iván Valencia
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