Preparación En una olla mediana caliente el aceite. Incorpore la cebolla y cocine por 8 minutos. Agregue el ajo y saltee por 2 minutos. Añada el tomate y cocine por 10 minutos y después el atún, las alcaparras, y las aceitunas por 5 minutos adicionales. Mientras tanto, prepare la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Incorpore las hierbas frescas a la salsa y ajuste la sazón con sal y una pizca de chile en polvo. Mezcle la salsa con la pasta. Sirva en tazones, disponga hojas de rúgula encima de cada porción y rocíe con un poco de aceite de oliva.
* RECETA Tiempo de Preparación: 8 Número de Personas: 2 Ingredientes: 200 gramos de fetuccini 1 lata de atún escurrida 1 y ½ tazas de tomates de lata o puré de tomates 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo ½ taza de cebolla cabezona picada finamente 1/3 de taza de aceitunas negras cortadas en rodajas 2 cucharadas de alcaparras (opcional) 2 cucharadas de albahaca fresca 2 cucharadas de perejil liso picado Sal y una pizca de chile en polvo al gusto Hojas de rúgula