Preparación Corte el lomo en cuadritos y saltéelo en aceite vegetal. Agregue la cebolla, el comino, el tomate, el arroz, el cilantro, la papa y los garbanzos. Mezcle todos los ingredientes, rectifique sazón y adicione más cilantro o sal al gusto. Caliente y sirva con un huevo frito encima.
* RECETA Tiempo de Preparación: 4 Número de Personas: 4 Ingredientes: 4 tazas de arroz blanco cocido 400 gramos de lomo de res fino cortado en trozos 1 taza de garbanzos cocidos o de lata 1/2 cebolla cabezona cortada en cubos 3 tomates chontos cortados en cubos 1 taza de papa sabanera cortada en cubos 1 cucharadita de comino 1/2 taza de cilantro fresco Sal y pimienta al gusto 4 huevos fritos 2 cucharadas de aceite vegetal