Preparación Condimente el mero con sal, pimienta, limón y curry. Fríalo en aceite hondo. Aparte, saltee el jengibre, los pimentones y los guisantes con una cucharada de aceite vegetal. Agregue la salsa de fríjol negro y saltee un poco más. Añada el jerez y la miel. Finalmente, monte con la mantequilla.
* RECETA Tiempo de Preparación: 3 Número de Personas: 4 Ingredientes: 1 kilo de trozos de mero 1 taza de harina 1 cucharada de polvo de curry Jugo de medio limón 1/2 taza de pimentón rojo cortado en rombos 1/2 taza de guisantes 1 cucharada de jengibre rallado 4 cucharadas de salsa de fríjol negro de soya 2 cucharadas de mantequilla 1 trago de jerez 1 cucharada de miel Sal y pimienta