Preparación Mezcle el arroz con el jamón, la pechuga, las arvejas, el cebollín y los huevos. Agregue la mezcla en un molde previamente enharinado y espolvoree el queso parmesano rallado. Lleve al horno previamente precalentado a 300°F durante 30 minutos. Retire del horno, deje enfriar y desmolde.
* RECETA Tiempo de Preparación: 8 Número de Personas: 4 Ingredientes: 1 y ½ tazas de arroz blanco del día anterior ¼ de taza de jamón cortado en tiras delgadas ½ taza de pechuga cocinada y desmenuzada ½ taza de arvejas verdes precocidas 2 huevos batidos 2 cucharadas de cebollín finamente picado 4 cucharada de queso parmesano 1 taza de champiñones en cuartos previamente sofritos en mantequilla