Preparación Corte el pescado en láminas delgadas y póngalas en el plato donde va a servir. Aparte, en un bol, ponga la pasta de rocoto, condimente con sal, pimienta, pasta de ajo, ají chivato picado, cilantro y el zumo de limón. Revuelva y, con la ayuda de un batidor de mano, emulsione con el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta esta preparación sobre el pescado y deje que se cocine de 5 a 8 minutos. *Disponible en tiendas de insumos peruanos en Bogotá, tales kanka Calle 90 No. 17 - 48 Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE
* RECETA Tiempo de Preparación: 13 Número de Personas: 6 Ingredientes: 1 filete de corvina ½ taza de pasta de rocoto* 1 unidad de ají chivato (se consigue en supermercados) 1 cucharada de pasta de ajo