Los alimentos que el cuerpo ingiere son trasformados en energía. La glucosa es almacenada y usada como una fuente de energía; esta ingresa al torrente sanguíneo, viaja al músculo a otras céluas y también se convierte en grasa. Cuando una persona padece de diabetes presenta altos niveles de azúcar en la sangre, debido a que su organismo no pude transportar la glucosa como es debido; generando que se acumule de manera excesiva.
Según explica el portal de salud y medicina Medline Plus, la insulina es una hormona producida por el páncreas para controlar ese tipo de azúcar (glucosa) en la sangre. La diabetes también puede ser causada por muy poca producción de insulina, resistencia a la insulina o ambas.
El exceso de glucosa en la sangre puede causar problemas serios, como daños en los ojos, los riñones y los nervios. La diabetes puede causar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y la necesidad de amputar un miembro.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que la diabetes de tipo 1 se caracteriza por una producción deficiente de insulina y requiere la administración diaria de esta hormona, mientras que la de tipo 2 se debe a que el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce. El portal de salud, belleza y cuidado personal Tua Saúde menciona algunos alimentos que se deben restringir si se padece de esta enfermedad, pero también aquellos que traen grandes beneficios.
Alimentos aptos para una persona que padece de diabetes
- Granos integrales: pan, arroz y pasta integral, avena, harina de maíz integral y quinoa.
- Leguminosas: frijoles, soya, garbanzos, lentejas y arvejas
- Hortalizas: como el brócoli, lechuga, tomate, calabacín, berenjena, pimentón, cebolla, ajo, rúgula, espinaca, berro, acelgas y repollo.
- Carnes bajas en grasa: como pollo sin piel, pavo sin piel, pescado, carne de res baja en grasa.
- Frutas: se recomienda consumirlas enteras, con cáscara y frescas y escoger preferiblemente las tiene un bajo índice glucémico, como es el caso de las fresas, manzanas, peras, ciruelas, frambuesas, arándanos, limón, mandarina, entre otras.
- Grasas buenas: como el aguacate, coco, aceite de oliva, aceite de coco, aceite de aguacate, aceite de uva y mantequilla ghee.
- Frutos secos: cacahuate o maní, avellanas, nueces, pistachos y almendras.
- Semillas: como las de chía, linaza, ajonjolí o sésamo, calabaza o auyama.
- Leche y derivados descremados: como yogur natural, leche descremada y quesos blancos bajos en grasa.
- Huevos.
- Bebidas vegetales: como leche de avena, coco, almendra y avellana.
Alimentos que debe evitar una persona con diabetes
- Azúcar: y alimentos que lo contengan, como galletas, chocolates, gomitas y otras golosinas.
- Miel: jalea de frutas, mermeladas, syrups, productos de confitería y pastelería.
- Dulces en general: chocolates y golosinas.
- Productos lácteos: como leche condensada, yogures con azúcar, helados y quesos amarillos o ricos en grasa.
- Bebidas azucaradas como refrescos, jugos industrializados, bebidas deportivas y bebidas achocolatadas e incluso jugos naturales ya que al procesar la fruta se pierde su fibra y queda solo el azúcar de la misma.
- Carnes procesadas o embutidos: como salchichas, chorizos, tocino, mortadela, salami y jamón.
- Cereales: como arroz, pan, wraps y pasta blancos, hojuelas de maíz, maicena y tortillas.
- Bebidas alcohólicas: como cervezas, vino, vodka, ron, entre otras.
Signos de alarma
El portal de salud Medical News Todays menciona que reconocer los síntomas y signos de alarma de esta enfermedad puede hacer que se reciba tratamiento a tiempo lo que puede reducir el riesgo de complicaciones graves.
- Ganas de orinar con frecuencia.
- Aumento de la sed.
- Cansancio excesivo.
- Visión borrosa.
- Cicatrización lenta.
Si este padecimiento no se trata a tiempo puede ocasionar:
- Enfermedad cardíaca.
- Accidente cerebrovascular.
- Daño neurológico o neuropatía.
- Enfermedad renal, que puede provocar que una persona necesite diálisis.
- Enfermedad ocular o pérdida de la visión.
- Problemas sexuales en hombres y mujeres.