Las verduras son indispensables en la dieta alimenticia e incluso los especialistas su consumo diario. Sin embargo hay algunas de ellas que podrían traer consecuencias, como la creación de cálculos renales.
Medline Plus, señaló que de los cuatro tipos principales de cálculos renales hay uno que es el más común, el que se forma por acumulación de calcio. El calcio se puede combinar con otras sustancias, como el oxalato, para crear esta molesta piedra en el riñón.
Según el portal especializado Sabervivirtv son tres verduras, que tienen gran cantidad de oxalato y por lo tanto deben ser evitadas.
Las espinacas, las acelgas y el brócoli son las que mas contienen esta sustancia. Eso sí, el mismo medio mencionado, da un tip para que los niveles de oxalato se reduzcan y es hervirlos para su consumo, ya que este proceso arrastra los oxalatos al agua en cocción.
Más alimentos que podrían crear cálculos renales
Existen ciertos alimentos que no son recomendables consumir cuando se padece de esta enfermedad y son los siguientes según el portal Tua Saúde.
Cuando la persona sufre de cálculos por oxalato de calcio, el exceso del consumo de alimentos ricos en vitamina C, pueden favorecer a su desarrollo, debido a que esta vitamina también contiene calcio.
Alimentos con vitamina C:
- Frutos rojos
- Naranjas
- Kiwi
- Tomates
- Toronjas
Los productos derivados de la fructosa, como lo son el azúcar de mesa, son asociados a un mayor riesgos de tener cálculos renales, esto se debe a que la fructosa aumenta las concentraciones del ácido úrico y el oxalato urinario, provocando la afección.
Alimentos altos en azúcar:
- Gaseosas
- Energizantes
- Golosinas
- Comidas rápidas
- Jugos industriales
- Paquetes saturados
El consumo exagerado de proteínas, favorece la producción de ácido úrico y a su vez la formación de los cálculos renales, por eso se recomienda moderar su consumo. No obstante, la mejor opción es acudir con un nutricionista para determinar la cantidad de proteínas que se pueden digerir.
Alimentos ricos en proteínas:
- Carne de cerdo
- Mortadela
- Pescado
- Salchicha
- Jamón
- Mariscos
- Carne de vaca
Recomendaciones para prevenir los cálculos renales
- Limitar la ingesta de refrescos. Estos productos presentan un alto contenido en ácido fosfórico, que puede contribuir a la formación de cálculos.
- Evitar el alcohol. Aparte de no ser recomendable para la salud, puede favorecer también la aparición de gota.
- Mantenerse alerta con el calcio. Asegurarse de que el organismo reciba al menos un aporte de mil miligramos al día.
- No abusar de la sal. Dado que los cálculos renales están asociados a ingestas elevadas de sodio, es importante bajarle al consumo de sal.
- Optar por la proteína vegetal antes que la animal. Es aconsejable moderar el consumo de carnes, sobre todo de las menos magras, y, en cambio, aumentar el de alimentos como aguacate, coliflor y guisantes, ricos en proteína vegetal.
- Mantenerse en forma. Intentar evitar que el índice de masa corporal (IMC) rebase los límites saludables y para ello la práctica de ejercicio es determinante.