Al tipo de grasa más común presente dentro del organismo se le conoce como triglicéridos, este lípido se puede obtener cuando se consumen alimentos como la mantequilla y diversos tipos de grasas.
La biblioteca nacional de salud y medicina de los Estados Unidos, MedlinePlus, en su portal web explica cómo el cuerpo usa los triglicéridos como energía para poder llevar a cabo determinadas funciones dentro del cuerpo.
“Su cuerpo cambia estas calorías adicionales en triglicéridos, y los almacena en las células de grasa. Cuando su cuerpo necesita energía, libera los triglicéridos. Sus partículas de lipoproteína de muy baja densidad llevan los triglicéridos a sus tejidos”.
El portal de salud, belleza y cuidado personal Medical News Today aclara que el cuerpo obtiene gran parte de su energía de este tipo de grasa, sin embargo, cuando los triglicéridos se encuentran elevados pueden traer complicaciones para la salud tales como:
- Resistencia a la insulina
- Obesidad
- Pancreatitis
- Diabetes tipo 2
- Enfermedad cardiovascular
Niveles de triglicéridos
- Nivel normal de triglicéridos: menos de 150 mg/dL
- Nivel al borde de ser alto: de 150 a 199 mg/dL
- Nivel alto de triglicéridos: de 200 a 499 mg/dL
- Nivel demasiado alto de triglicéridos: 500 mg/dL o más
Alimentos que reducen los triglicéridos
Salud 180, en su sección de salud y cuidado personal, menciona algunos consejos que se deben tener en cuenta para reducir y evitar que los niveles de triglicéridos se eleven y ocasionen consecuencias negativas e irreversibles en la salud. Antes de seguir estos consejos se recomienda contar con la aprobación de un profesional de la salud o del médico que está tratando dicha afección.
Lo primero que se debe hacer para bajar los niveles de triglicéridos presentes en la sangre es hacer cambios en la alimentación. Un paciente con este diagnóstico, como mínimo, debe hacer 30 minutos diarios de actividad física que esté en sintonía con su edad y sus condiciones físicas.
Además, debe evitar el consumo de bebidas gaseosas y jugos industrializados y de todos los productos que contengan este ingrediente de manera exagerada. También debe evitar los carbohidratos refinados, los ultraprocesados, los embutidos, la comida chatarra. Además de reducir la ingesta de bebidas alcohólicas.
Cuando los cambios no son suficientes, es probable que el profesional de la salud que le está dando manejo a los triglicéridos elevados envíe un medicamento que ayuda en medio este proceso, la idea es consumir este medicamento tal y como lo especificó el profesional que lo recetó.
“Las estatinas son un tipo de fármaco que actúa como inhibidor de una enzima necesaria para producir este tipo de grasas en el hígado, evitando así su acumulación en las arterias”.
Con el fin de controlar los niveles de triglicéridos en la sangre, la Asociación Americana del Corazón revela la lista de unos alimentos que se deben priorizar:
- Pescado aceitoso, como sardinas y salmón. Estos contiene grandes cantidades de grasa saludables como el omega-3, las cuales están presentes también en el atún, la caballa y el boquerón.
- Todos los vegetales, especialmente las verduras y hortalizas de hojas verdes.
- Todas las frutas, especialmente los cítricos y las bayas. Lo mejor es consumir la fruta entera y en su estado natural, más no en jugo, poteca o zumo. Es importante lavarla o desinfectarla antes de consumirla; además aquellas que se puedan comer con cáscara se recomienda hacerlo para poder aprovechar los nutrientes que están presentes en esta parte de la fruta.
- Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, como queso, yogur y leche.
- Granos integrales ricos en fibra, como quinoa, cebada, avena y arroz integral.
- Frijoles, nueces y semillas, que contienen fibra, grasas insaturadas y saludables.