¿Cómo preparar pizza casera?

La pizza es una de las comidas más queridas y versátiles en el mundo. Con su combinación de masa crujiente, salsa de tomate y una variedad infinita de ingredientes, la pizza casera es una experiencia culinaria que todos pueden disfrutar.

Preparar pizza en casa no solo es divertido, sino que también le permite personalizar cada aspecto según sus gustos individuales.

Paso 1: preparación de la masa

Ingredientes:

2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa

1 1/2 tazas de agua tibia

3 1/2 tazas de harina de trigo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

Instrucciones:

En un tazón pequeño, mezcle la levadura, el azúcar y el agua tibia. Deje reposar la mezcla durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.

En un tazón grande, combine la harina y la sal.

Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierta la mezcla de levadura.

Agregue el aceite de oliva y comience a mezclar con una cuchara de madera hasta que la masa se forme.

Una vez que la masa se una, transfiérala a una superficie enharinada y amase durante unos 5-7 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en un tazón ligeramente engrasado. Cubra el tazón con un paño limpio y deje que la masa repose y se eleve durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 2: preparación de la salsa de tomate

Ingredientes:

2 tazas de tomates triturados (puedes usar tomates enlatados o frescos)

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Agregue el ajo picado y cocínelo hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos.

Añada los tomates triturados y el orégano seco a la sartén.

Cocine la salsa, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 10-15 minutos.

Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta al gusto. Retire la salsa del fuego y deje que se enfríe antes de usarla en la pizza.

Paso 3: montaje de la pizza

Ingredientes adicionales:

Mozzarella rallada

Ingredientes adicionales según su preferencia (pepperoni, champiñones, cebolla, pimientos, etc.)

Instrucciones:

Precaliente su horno a la temperatura más alta posible, idealmente alrededor de 475°F (245°C).

Divida la masa en porciones del tamaño deseado y estire cada porción en un disco fino sobre una superficie enharinada.

Transfiera la masa estirada a una bandeja para hornear o una piedra para pizza enharinada.

Extienda una capa generosa de salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde pequeño alrededor del borde.

Espolvoree la mozzarella rallada sobre la salsa de tomate y agregue sus ingredientes adicionales favoritos.

Deslice la pizza en el horno precalentado y hornee durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso esté burbujeante y dorado.

Paso 4:

Una vez que la pizza esté lista, sáquela del horno y déjela enfriar durante unos minutos antes de cortarla y servirla. ¡Acompáñela con una ensalada fresca y su bebida favorita para una comida deliciosa y reconfortante en casa!

Preparar pizza casera puede ser una actividad divertida y gratificante para toda la familia. Con esta guía detallada, está listo para crear su propia pizza personalizada con la masa perfectamente crujiente y los ingredientes frescos que más te gusten.

*Este artículo fue creado con ayuda de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista especializado de Semana.