entrevista

Leonor Espinosa, la mejor chef del mundo, descubrió en los patios de las cocineras colombianas herramientas para mejorar las economías de las comunidades

Reconocida como la mejor chef del mundo, Leonor Espinosa está convencida que tenemos una cocina de ecosistemas y no de regiones. Durante sus viajes por el país se sorprende de seguir encontrando nuevos ingredientes y posibilidades.