Aunque Colombia produce las mejores variedades de café del mundo, por su calidad, en el país se consume una bebida de menor calidad. Por eso Café de Colombia, a través de la Real Academia del Café, acaba de lanzar una campaña que busca promover entre los consumidores el conocimiento y la preferencia por los cafés de mejor calidad.
El objetivo es que los consumidores colombianos conozcan más sobre esta bebida y aprendan todo lo que deben saber sobre la preparación y el consumo de café excelso 100 % colombiano.
“Queremos que los colombianos sean expertos en la bebida insignia del país”, dijo el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez, durante el lanzamiento de la campaña, que cuenta con el respaldo de la Real Academia del Café.
De acuerdo con los expertos del mercado cafetero, aunque los colombianos tenemos la oportunidad de consumir el mejor café, no lo hacemos. Los promotores de esta campaña aseguran que se ha identificado que el consumo de pasillas (es decir el café que se fabrica a partir de los granos que presentan defectos como brocados, vinagres, negros, partidos o astillados) es cada vez mayor debido en buena medida a la falta de conocimiento y de educación del paladar de los colombianos.
Por esta razón, el consumo de café excelso 100 % colombiano ha sido desplazado por las importaciones de pasillas provenientes de varios países.
Tras identificar este problema, y con el propósito de enseñarles a los colombianos a identificar y consumir café excelso certificado con Denominación de Origen, la marca Café de Colombia lanzó la campaña “Colombiano que se respete, toma el mejor café del mundo”.
A través de esta campaña se busca promover el conocimiento sobre la diversidad de variedades que ofrecen los 23 departamentos cafeteros del país, así como también sobre los beneficios que tiene para la salud consumir esta bebida para la salud.
De hecho, el aumento en el consumo del café colombiano tiene un impacto enorme para la economía y el empleo del país ya que por esta vía se logra apoyar a unas 540.000 familias que en el país se dedican al cultivo del grano.
Pero, ¿cómo aprender a consumir y preparar un café excelso? La campaña tiene como epicentro el sitio Realacademiadelcafe.com, en donde todos los consumidores y amantes de esta bebida podrán conocer cómo distinguir las características y bondades que tiene este grano.
Además de dar valiosa información para aprender a diferenciar los distintos tipos de café que existen, su aporte a la salud y las condiciones que deben cumplirse para preparar las mejores bebidas, la Real Academia del Café en su sitio de internet también exalta el trabajo de las familias caficultoras y hace visible el esfuerzo de los productores, mejorando el conocimiento sobre la bebida que es patrimonio del país.
A esto se suma que Café de Colombia ofrece un curso virtual gratuito en la Real Academia del Café, para que más colombianos se antojen y decidan aumentar el consumo del grano de calidad excelsa.
De hecho, quienes realicen el curso gratuito completo que ofrece la Real Academia del Café, obtendrán un certificado de participación y podrán ser parte de la cata virtual más grande del país que se organizará en el mes de noviembre.
De acuerdo con el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez, “Colombia produce el mejor café del mundo y queremos que todos los colombianos entusiastas de nuestra bebida, aprendan a identificarlo, consumirlo y se formen como expertos. Somos un país cafetero y queremos despertar el orgullo de consumir la bebida patrimonio del país y que hagan de cada taza una experiencia inigualable pues Colombiano que se respete, toma el mejor café del mundo”.
Por eso el directivo cafetero invitó a todos los consumidores de café en el país a visitar la Real Academia del Café y las redes sociales de la campaña.