Con café del Meta, Lavazza apuesta por bebida fría

La compañía de café italiana Lavazza, que ha sido propiedad de una misma familia por cuatro generaciones y que es hoy uno de los tostadores más importantes del mundo, acaba de lanzar su primera bebida de café 'cold brew', hecho con granos de café de origen sostenible de Colombia, específicamente de cultivos en el Meta. El 'cold brew' es una nueva tendencia de consumo de café, el cual no se prepara caliente y luego se enfría, sino que desde principio hasta el final se prepara en frío. Para este producto en Lavazza, que tiene operación en 90 países, lanzaron una nueva mezcla de granos que llamaron ¡Tierra! y es una de las primeras 'cold brew' certificadas por Rainforest Alliance, la ONG que trabaja para conservar la biodiversidad y promover los derechos y el bienestar de los trabajadores, sus familias y comunidades. En el Meta Lavazza trabaja con unas 100 familias de caficultores.