En tres años, Domino's abrirá 20 locales en Colombia

Aunque el sector informal provee 70% del mercado de pizza en el país, el 30% restante está en pleno crecimiento y allí Domino's lidera, con 100 restaurantes y 1.400 empleados en 25 ciudades. Esta marca está en Colombia desde hace 21 años, pero en 2008 comenzó una acelerada expansión de la mano del operador mexicano Alsea, que planea invertir $16.000 millones entre 2019 y 2021 para abrir 20 locales adicionales. Germán Ramírez, director de Alsea en Colombia, dice que la pizza tiene la ventaja de que los hogares la consumen cuando el ciclo económico está a la baja, pues es de los pocos gustos que se pueden dar. Cuando el ciclo está al alza, baja el consumo informal y sube el formal.