Preparación Precaliente la parrilla. Salpimiente la cherna y colóquela sobre la parrilla con un poco de mantequilla. Cocínela durante 3 minutos y luego rótela 90 grados, para cocinarla por 3 minutos más. Voltéela de nuevo durante 5 minutos para terminar de cocinarla. Mientras se prepara la cherna, deje calentar dos sartenes pequeños. En un sartén saltee las verduras en julianas por 3 minutos y salpimiéntelas. Mantenga las verduras calientes. En el otro sartén, caliente el aceite de oliva y agregue el camarón crudo junto con la cebolla y el ajo picado. Cocine los camarones durante 3 minutos, agregue el vino blanco y luego la crema de leche. Deje que la salsa se espese, agregue el cilantro picado y salpimiente. Sirva el mero sobre los vegetales salteados con la salsa de camarones encima.
* RECETA Tiempo de Preparación: 7 Número de Personas: 4 Ingredientes: 250 gramos de cherna 90 gramos de camarón crudo pelado 1/4 de taza de zucchini verde en julianas 1/4 de taza de zucchini amarillo en julianas 1/4 de taza de cebolla morada en julianas 1/4 de taza de zanahoria en julianas 1 taza de crema de leche 1 cebolla cabezona blanca picada 1 diente de ajo picado 1/4 de taza de vino blanco seco 1 cucharadita de cilantro picado Sal y pimienta al gusto Mantequilla Aceite de oliva