La Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, MedlinePlus, señala que la acidez estomacal -también conocida como agrieras y pirosis- es aquella “sensación de ardor dolorosa en el pecho o la garganta. Ocurre cuando el ácido del estómago regresa hacia el esófago, el tubo que transporta la comida desde la boca hacia el estómago”.
Cuando una persona experimenta este síntoma más de dos veces a la semana, se puede relacionar con al enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), que es producido tras la ingesta de varios alimentos, o por malo hábitos.
¿Qué es el ERGE?
El reflujo es aquella afección en la cual los líquidos del estómago se devuelven por el esófago, conocido como enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). MedlinePlus, señala que se desarrolla en quienes son obesos, consumen cigarrillo o alcohol.
Es de mencionar que aquellos que luego de comer se acuestan a dormir tienen altas probabilidades de padecer reflujo, por lo que la entidad recomienda reposar un tiempo prolongado. Asimismo, las mujeres en estado de embarazo también son propensas a sufrir reflujo.
La sensación que produce ERGE es acidez gástrica, náuseas, hipo, tos, devolución del alimento, dolor de garganta, entre otros.
No solo el consumo de alimentos cítricos causan reflujo, otros, como la cebolla, el ajo, la menta, el chocolate y el café pueden ser dañinos. Se recomienda retirarlos de un plan de alimentación o evitar su consumo.
Cuando no es tratado el ERGE se pueden presentar complicaciones en el esófago -menciona la Clínica Mayo- como por ejemplo, hinchazón en el tejido, conocido como esofagitis, o aumento de probabilidades de la aparición de cáncer debido a los ácidos estomacales que cambian los tejidos de este órgano.
Hábitos para contrarrestar
Tal y como se indicó, los malos hábitos son los causantes de esta afección, por lo que la entidad de salud americana revela algunos consejos útiles para contrarrestarlo:
- Consumir suficiente agua cuando se esté bajo un tratamiento médico que requiera de medicamentos. Además, evitar la ingesta de ibuprofeno o naproxeno, por ejemplo.
- Reposar 3 horas antes de dormir y si los síntomas se agudizan en la noche, MedlinePlus sugiere elevar la cabecera de la cama.
- Para combatir la obesidad no solo se debe realizar ejercicio, sino implementar una dieta balanceada en donde se reemplacen grasas no saludables por poliinsaturadas y monoinsaturadas y retirar de dicha dieta alimentos que causan reflujo.
El jengibre
El portal Tua Saúde, señala que el agua de jengibre puede ayudar en la pérdida de peso y en la prevención de algunos problemas de salud como la gastritis. Es entonces que este alimento al ser incluido en varias recetas le aporta múltiples beneficios al cuerpo.
El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que contrarrestan los signos que se desarrollan luego de la aparición de reflujo, esto ocurre porque está compuesto de chogaol, zingerona que actúan como un relajante estomacal que contrarrestan las agrieras.
Té de jengibre
- Hervir una taza de agua
- Agregar jengibre rallado
- Luego de su ebullición, dejar hervir por 10 minutos
- Bajar del fuego
- Reposar para luego consumir
Té de piña
Es de mencionar que la piña al ser una fruta cítrica en algunas personas provoca reflujo, por lo que no se recomienda su ingesta, y más bien, sustituirla por otras frutas como la papaya que gracias a la papaína ayuda a digerir las proteínas como la carne.
Modo de preparación
- Hervir una taza de agua
- Pelar una piña y luego de que las cáscaras estén bien lavadas, agregarlas a la olla
- Incorporar canela
- Dejar a fuego lento por aproximadamente 30 minutos
- Pasado este tiempo, dejar reposar para luego consumir