Con las dietas fitness y la moda de este estilo de vida, la fruta deshidrata se ha convertido en un alimento popular para incluir en la alimentación diaria.
Según explica a Cuídate Plus la nutricionista dietista del Instituto Médico Europeo de la Obesidad Inmaculada Luengo, “las frutas deshidratadas son frutas sometidas a un proceso de secado para eliminar su contenido en agua”.
Antes “se deshidrataba la fruta para que no se estropease, siendo un método de conservación ideal para aquellos sitios en los que no se disponía de fruta todo el año”.
Esta es una opción saludable para incluir en la dieta balanceada. Aunque es un tipo de fruta que no tiene agua, puede proporcionar minerales y proteínas al organismo. “Es una buena alternativa para nuestros desayunos porque podría ayudar a combatir un poco y quizá, hasta evitar el estreñimiento. Además, se cree que podría llegar a fortalecer nuestros huesos, gracias a su alto contenido en calcio y zinc”, explica el portal web Cuídate Plus. Cabe resaltar que aunque es una fruta saludable, es importante que se consuma en dosis moderadas.
Uno de los beneficios de las frutas deshidratadas es el efecto saciante que le dan al organismo, gracias a su contenido alto de fibra. “Pero si comemos mucha cantidad, esto podría propiciar un aumento de peso. No usarlas como sustituto de la fruta fresca, sino contextualizando la toma”, explica la experta Luengo.
De acuerdo con Mejor con Salud, los arándanos deshidratados son una gran opción para regular el colesterol malo. Asimismo, ayuda a mejorar la salud cardíaca y aprovechar sus antioxidantes.
Los higos deshidratados pueden consumirse en el desayuno. Dentro de sus beneficios está el fortalecimiento de los huesos, pues contiene calcio y magnesio. Las ciruelas deshidratadas son más ricas en fibra, lo que significa que son más efectivas para combatir el estreñimiento; al igual que se caracteriza por tener un nivel alto de hierro y vitaminas B.
Beneficios de las frutas
Las frutas son un tipo de alimento fundamental para el bienestar y funcionamiento óptimo del organismo. La Organización Mundial de la Salud insiste en la importancia de comer al menos 400 gramos diarios, lo equivalente a cinco porciones de 80 gramos.“Las dietas ricas en frutas y verduras pueden reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Las frutas y verduras también proveen vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias que son importantes para la buena salud”, reseñan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
El Ministerio de Salud de Colombia menciona los diferentes beneficios del consumo de frutas para el cuerpo humano:
- Ayuda a disminuir la probabilidad en un 19 % de accidentes cerebrovasculares isquémicos.
- Reducir la probabilidad del inicio de cáncer de estómago en un 19 %, cáncer de esófago en un 20 %, cáncer de pulmón en un 12 % y cáncer de colon rectal en un 2 %.
- Disminuir las alteraciones coronarias.
- Contribuyen positivamente al metabolismo de las grasas, debido a que ayudan a la prevención del colesterol LDL. Esto se debe gracias a sus aportes de antioxidantes y de vitaminas.
- Aportan la mayoría de micronutrientes, fibra dietética y agua al organismo.
Las personas no están incluyendo estos alimentos a su dieta diaria y esto es evidente en cifras. “En 2017, 3,9 millones de muertes en todo el mundo se atribuyeron a la falta de consumo de frutas y verduras en cantidades suficientes (OMS, 2019). Se estima que la ingesta insuficiente de frutas y verduras es la causa de alrededor del 14 % de las muertes por cáncer gastrointestinal en todo el mundo, del 11% de las muertes por cardiopatías isquémicas y del 9 % de las muertes por accidentes cerebrovasculares”.