El colesterol es una sustancia grasa presente en todas las células del organismo, según la definición de Kaiser Permanente, una de las principales organizaciones que provee atención médica y planes de salud sin fines de lucro en Estados Unidos
El hígado produce todo el colesterol que el organismo necesita para formar las membranas celulares y producir ciertas hormonas. Sin embargo, también puede ser obtenido a través de algunos alimentos, los cuales, si se comen en exceso, ocasionan quebrantos de salud.
“Si tiene demasiado colesterol, este empieza a acumularse en las arterias. Esto se llama endurecimiento de las arterias o aterosclerosis. Es el punto de comienzo de algunos problemas del corazón y del flujo sanguíneo”, reseña la entidad norteamericana.
Para disminuir el colesterol en la sangre es importante acudir a recomendaciones médicas, además de llevar una dieta balanceada y realizar ejercicio físico diariamente. Incluso, es posible recurrir a algunos alimentos que, gracias a sus compuestos, ayudan a regular los niveles de esta sustancia.
De hecho, el portal especializado Cuídate Plus listó una serie de alimentos que contribuyen a este objetivo. Estos, son:
1. Cereales integrales: contienen la mayor parte de fibra, controlando la absorción de grasas y saciar el hambre, lo que permite que los niveles de colesterol mejoren. Entre estos se puede encontrar el pan, el arroz o la pasta en sus versiones integrales.
2. Legumbres: el portal Nutrición y Farmacia reveló que “las legumbres tales como soja, lentejas, arvejas, aportan un buen nivel de proteína vegetal y fibra, aumentando el HDL (colesterol bueno) y disminuyendo el Colesterol malo (LDL)”
3. Aguacate: el aguacate es rico en ácido oleico, que ayuda a controlar los niveles de colesterol, además, de servir como tratamiento complementario contra posibles tumores debido al mejoramiento del sistema inmunológico.
4. Frutos secos: las grasas que contienen los frutos secos se consideran saludables, es decir, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Mayo Clinic aseguró que estas grasas “ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL, bajan los triglicéridos, disminuyen la coagulación de la sangre y mejoran la salud de los vasos sanguíneos”.
5. Verdura: las verduras de hoja verde son buenas para reducir el colesterol malo. Entre ellas están las espinacas, las cuales favorecen la expulsión del esta sustancia a través de las heces. Otra verdura que puede ayudar es el brócoli.
El portal especializado Infosalus también explicó que hay otros dos alimentos que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a prevenir problemas en el sistema cardiovascular:
6. Avena: el portal de salud y belleza Gastrolab aseguró que este alimento aporta antioxidantes y beta-glucanos, los cuales pueden ayudar a combatir la oxidación celular, regular la presión arterial y combatir la inflamación, lo que significa que reduce los niveles de colesterol, triglicéridos y también, contribuye a disminuir la placa de las arterias.
7. Aceite de oliva: el sitio web Colesterolfamiliar destaca que los beneficios del aceite de oliva se deben al efecto de su grasa característica, “la de tipo monoinsaturado, sobre las fracciones de colesterol. Efectivamente, una dieta basada en aceite de oliva, como lo es la mediterránea, mantiene elevados los niveles de colesterol bueno (HDL) y bajos los de la fracción perjudicial (LDL)”.
Cabe destacar que antes de agregar alguno de los productos mencionados a la dieta diaria, se debe consultar con un especialista que analice la situación de cada paciente y determine si es posible o no ingerir el alimento con regularidad.