Con base en la información de la Organización Mundial de la Salud (OMS), uno de cada cinco adultos sufre de presión arterial alta, lo que causa 9,4 millones de muertes en todo el mundo cada año debido a complicaciones. El primer paso en la prevención es una dieta adecuada.
La hipertensión es responsable de la mitad de las muertes por accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón son las principales causas de morbilidad y mortalidad en el mundo. El diagnóstico y tratamiento se ha reducido significativamente el número de personas afectadas por la enfermedad en los últimos años. Los tratamientos actuales están contribuyendo a una reducción de la mortalidad por enfermedades del corazón.
Las complicaciones involucradas son graves porque cuando el corazón ejerce presión sobre las arterias para llevar sangre a los órganos del cuerpo, por lo que se requiere más resistencia del corazón. Es por ello que es importante reducir la frecuencia cardiaca.
Además de la edad, la diabetes, el colesterol alto y los antecedentes familiares, existen factores de riesgo que afectan de igual modo, tales como el estrés, la obesidad, el consumo de alcohol, el tabaquismo, la alimentación poco saludable, la falta de ejercicio y el consumo excesivo de sal.
En algunos casos, los cambios en el estilo de vida son todo lo que se necesita para controlar la presión arterial. Dejar de fumar, comer lo más sano posible, hacer ejercicio con regularidad, no beber alcohol y reducir el consumo de sal marcarán una gran diferencia. El peso también afecta la presión arterial. Cuando es sistólica y diastólica, disminuye hasta un mmHg por cada kilogramo de peso perdido.
Por lo cual es importante promover un estilo de vida saludable. Estos incluyen comer cinco porciones de frutas y verduras al día, reducir las grasas, especialmente las grasas saturadas, y reducir la sal en la dieta. Una dieta mediterránea, ejercicio moderado y un estilo de vida relajado son el camino para combatir la presión arterial alta.
En pro de mejorar la alimentación, los arándanos, las frambuesas y las fresas son una buena apuesta, debido a que contienen antocianinas, compuestos que ayudan a prevenir la presión arterial alta, según la información del estudio Enfoques dietéticos para prevenir la hipertensión publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
Del mismo modo, los limones son positivos. El estudio encontró que tiene propiedades antioxidantes y depurativas, ayuda a eliminar el endurecimiento de los vasos sanguíneos y previene la hipertensión arterial. Además, contienen vitaminas B que previenen la insuficiencia cardíaca.
El ajo contribuye a la depuración de la sangre y limpieza intestinal, aparte de tener un efecto vasodilatador en caso de hipertensión. La forma recomendada de comerlo es frotar el ajo sobre la tostada y añadir un poco de aceite.
Según Science Daily, este un alimento eficaz para bajar la presión arterial gracias a los nitratos que contiene. El óxido nítrico ayuda a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial. Otros alimentos ricos en nitratos incluyen las verduras de hoja verde y las zanahorias.
Sobre todo asadas, las papas son otro alimento importante, debido a que son ricas en potasio y magnesio, dos minerales que ayudan a combatir la hipertensión arterial. El mero, la espinaca, la soja y el yogur natural bajo en grasa también son fuentes ricas en ambos minerales.
En contraste con estos alimentos, hay una serie de productos que deben evitarse. La investigación enumera los siguientes:
- Sal: un mineral esencial, pero su alto contenido en sodio hace que el cuerpo retenga agua y eleve la presión arterial. La ingesta dietética debe reducirse a menos de cinco gramos por día (una cucharada pequeña de café), pero reemplazar con hierbas y especias sin sodio para la presión arterial alta.
- Licor: algunas bebidas alcohólicas, como el vino tinto, tienen efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular en cantidades moderadas, pero el exceso de alcohol puede elevar la presión arterial. Una copa de vino al día para mujeres y dos para hombres es suficiente. Cualquier otra cantidad desmesurada genera tensión.
- Dulces: demasiada azúcar puede conducir a la obesidad y la diabetes, dos condiciones que causan presión arterial alta.
- Carne roja: alto en grasas saturadas, eleva la presión arterial e impacta negativamente en la salud arterial. El pollo o el pescado son buenos sustitutos.
- Mantequilla: si la presión arterial es normal, la margarina y la mantequilla se deben consumir con moderación y se deben evitar las que contienen grasas trans. El aceite de oliva virgen extra funciona mejor.