Verdura para fortalecer los dientes, las encías y prevenir el riesgo de padecer cáncer

El cuerpo requiere de distintos alimentos y propiedades en las rutinas diarias, basándose en productos naturales como las frutas y las verduras. Estas alternativas saludables hacen que el organismo funcione mejor y se logren frenar afecciones o daños internos.

En la extensa lista de verduras se encuentra la zanahoria, la cual es considerada uno de los alimentos más ricos en vitaminas y nutrientes. Posee diversos beneficios que ayudan al organismo en el día a día, previniendo enfermedades graves.

De acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición, comer una zanahoria de tamaño medio cubre el 89 % de las necesidades de vitamina A diarias, para hombres entre 20 y 39 años, y el 112 % en el caso de las mujeres.

Es una de las hortalizas más producidas y consumidas en el mundo, la cual se destaca por su composición de betacaroteno, que el organismo convierte en vitamina A o retinol, lo que le confiere un poder antioxidante con beneficios probados en la regeneración celular, especialmente en la piel y en los ojos, según el diario La Vanguardia.

Adicional a esto, la zanahoria genera ayudas para temas específicos, tal y como es el caso de la dentadura y la prevención del cáncer.

De acuerdo con el portal Cocina Vital, el comer zanahoria cruda ayuda para mejorar la sonrisa y fortalecer los dientes, además de que beneficia las encías. Su alto contenido en flúor contribuye a conservar el esmalte dental y así disminuir el riesgo de desarrollar caries que deterioran y afectan la boca.

No obstante, en este espacio digital también se mencionó que esta verdura previene el cáncer, pues sus propiedades aportan lo necesario para evitar que se desarrolle cáncer de próstata, pulmón, colon o mama.

Según investigadores de la Universidad de Newcastle, tiene un efecto protector contra la formación de tumores, además de propiedades antiinflamatorias.

Otros beneficios de las zanahorias

Es importante tener en cuenta que este producto contiene otras ayudas y aportes para el cuerpo, una vez se consume e integra en las dietas.

Ayuda a subir las defensas

• Las zanahorias contienen vitamina C, que ayuda al cuerpo a generar anticuerpos. Además, esta vitamina facilita la absorción de hierro y ayuda así a prevenir infecciones.
• Sin embargo, hay que tener en cuenta que la vitamina C se disuelve en el agua durante la cocción.
• Para aprovechar toda la vitamina C de las zanahorias se deben comer crudas o al vapor.

Para mejorar la visión

• Entre las mejores frutas para mejorar la visión están la zanahoria y la papaya, ya que contienen vitamina A, la cual es un excelente aliado para la visión, esta mejora la salud de los ojos, evitando la degeneración ocular, previniendo la formación de cataratas.

Mejora la piel

• Seguir una dieta rica en antioxidantes, como los presentes en las zanahorias, es una excelente forma de cuidar la piel y retrasar los efectos del envejecimiento, según el portal especializado en salud, Cuídate Plus.
• Los betacarotenos se han asociado con menos reacciones a las quemaduras solares.
• Un estudio indicó que tomar zumo de zanahoria a diario durante 12 días hace que exista un 50 % menos de enrojecimiento tras la exposición a los rayos UV.

Para la salud del corazón

• La vitamina A reduce el colesterol malo y puede, por lo tanto, disminuir las probabilidades de desarrollar aterosclerosis, es decir, una acumulación de grasas y colesterol en nuestras arterias.
• La enzima BCO1 (betacaroteno oxigenasa 1) ayuda a convertir el betacaroteno en vitamina A.
• Un reciente estudio de la Universidad de Illinois indica que una variación genética de esta enzima determina si tiene un efecto más activo o menos.