En el municipio de Malambo, Atlántico, todo está listo para la quinta edición del Festival de la Arenca durante este jueves, 2 de abril, en medio de la Semana Santa, con el que buscan apoyar a los pescadores de esta población, pero también dinamizar la economía.
Jorge Contreras, fundador de este evento, aseguró que lo que buscan es poder llevar a toda Colombia el sabor y la identidad malambera.
“En 2022 nace la iniciativa del Festival de la Arenca, desde un bordillo, desde unos campesinos y unos pescadores que contaban historias y decían: ‘Hace veinte años, nosotros en el puerto de las canoas llevábamos nuestras canoas con arenca, y la arenca las surtía el río Magdalena, que es la fuente que da el alevino’”, dijo.
Asimismo, sostuvo que, pese a la contaminación en los cuerpos de agua de esta zona del Atlántico, ha logrado que la arenca salga a flote con los pescadores del municipio de Malambo.
“Hoy hemos diseñado una gastronomía donde no solamente ustedes van a ver una arenca frita. Hoy están compartiendo una caribañola de arenca. Nuestras matronas hoy van a preparar viuda de arenca, salpicón de arenca, ceviche de arenca. Estamos buscando poder reactivar la economía y poder llamar la atención del Caribe y de Colombia”, explicó.
De igual manera, sostuvo que con este festival lo que buscan es poder involucrar a los jóvenes y niños del municipio de Malambo con el fin de poder sacarlos de los hechos ilegales.
“Yo pienso que desde esta iniciativa, y con la ayuda de ustedes, podemos reactivar parte de la economía y aportar un grano de arena para que nuestros chicos, nuestros jóvenes y nuestros artesanos —hoy tendremos más de veinte artesanos en esta asociación— enseñen a las nuevas generaciones", agregó.
En el festival que se realizará en el municipio de Malambo, Atlántico, los visitantes y turistas podrán disfrutar de diferentes platos donde la base es esta arenca tan popular en esta población.