El microondas es un electrodoméstico que llegó a las cocinas del mundo hace ya varias décadas para quedarse, debido a las ventajas que supone para el calentamiento exprés de los alimentos y lo que ello representa en medio de la vida agitada de muchas ciudades y las múltiples ocupaciones de sus habitantes quienes en medio de sus dinámicas optan por preparar alimentos para varios días y simplemente recurrir a este horno para poner la comida a punto para ser consumida.
No obstante, los microondas también tiene sus puntos en contra debido a los problemas de salud que pueden derivar de su uso, advirtiendo que la tecnología que usa, muchas veces puede modificar los alimentos de forma que resultan poco provechosos.
Si bien existen opiniones y conceptos encontrados frente a ello, es importante conocer los casos en los que los expertos refieren que su uso es inconveniente, con el objeto de poder minimizar riesgos, y lograr que los alimentos no pierdan algunas propiedades, velando porque estos realmente cumplan su diana de nutrir, y no simplemente de ‘llenar’.
Precisamente, en algunos casos, expertos han referido que, si bien en algunos casos el horno convencional refiere un mayor consumo de energía para la tarea de calentar algunos alimentos, resulta ser una mejor opción; obvio si no se trata de la hora del almuerzo en la oficina o la universidad.
Frente al listado que expertos refieren como ‘inconvenientes’ de ser calentados en el microondas, se destacan:
Pollo:
¿Por qué?, según algunos expertos, el uso del microondas para recalentar el pollo, e incluso para adelantar su preparación directa puede resultar inconveniente en la medida en que al emplear este electrodoméstico, puede facilitar la aparición de enfermedades como la salmonelosis.
Frente al particular, expertos han señalado que este riesgo es aún mayor en menores y adultos mayores.
Papas:
En el caso en que las papas son cocinadas de la forma convencional, este proceso puede favorecer a matar una bacteria propia de este alimento conocida como Clostridium botulinum.
No obstante, cuando la preparación se realiza en el horno microondas, según advierten los expertos, este sistema no logra matar dicha bacteria.
Incluso para algunos expertos, el proceso propio de la cocción o recalentamiento a través del microondas puede favorecer el aumento del riesgo frente a esta.
Arroz:
Si bien a través de las redes sociales circulan una serie de recetas milagrosas que enseñan a universitarios, personas con poco tiempo y cero talentos para la cocina, para lograr el punto perfecto del arroz al prepararlo en el microondas como base de ‘cualquier almuerzo’, expertos advierten el riesgo de dicho proceso.
En ese sentido, los expertos afirman la inconveniencia de recalentar o cocinar el arroz en el microondas debido a que este cereal posee una bacteria llamada Bacillus cereus que de no ser bien manejada, puede aumentar el riesgo de intoxicación.
En ese sentido, se advierte que su proceso de recalentado en el microondas incluso aumenta o facilita su reproducción, lo que hace que este alimento plantee un gran riesgo cuando se recurre a este proceso, más aún cuando es ‘viejo’.
Champiñones:
Expertos advierten que el proceso de recalentado de este alimento en microondas deriva en efectos de hinchazón que al ser ingeridos pueden derivar en serias molestias gástricas.
En ese mismo sentido, otros alimentos como el queso azul, además de tener estos mismos efectos, también puede derivar en que este alimento expela un aroma realmente incómodo.