El colesterol y los triglicéridos son diferentes tipos de lípidos que circulan en la sangre que cumplen diferentes funciones, pues los triglicéridos almacenan las calorías no utilizadas y proporcionan energía al cuerpo mientras que el colesterol se utiliza para construir células y ciertas hormonas, de acuerdo con Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.
Ahora bien, es importante tener el colesterol y los triglicéridos en niveles correctos, ya que los altos niveles pueden contribuir al endurecimiento de las arterias o al engrosamiento de las paredes arteriales.
Así las cosas los objetivos generales son:
- Colesterol total: menos de 200 mg/dL (los valores más bajos son mejores)
- Triglicéridos: 10 a 150 mg/dL (los valores más bajos son mejores)
No obstante, si se llegan a elevar los niveles, hay que realizar cambios en los hábitos y una recomendación del diario español Mundo Deportivo es consumir frutas y sugirió el consumo de uvas, pues mantienen el corazón fuerte.
Adicional, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar Tua Saúde señaló que “los taninos y antocianinas, presentes en mayor cantidad en la uva morada, y la clorofila, presente en la uva verde, son compuestos bioactivos con acción antioxidante que combaten los radicales libres, impidiendo la oxidación de las células grasas, disminuyendo así los niveles de colesterol “malo”, LDL y triglicéridos en la sangre”.
Además, indicó que “las antocianinas de la uva también aumentan los niveles de colesterol “bueno”, HDL, en la sangre, un tipo de grasa que impide la coagulación de la sangre y elimina el exceso de grasa del organismo, protegiendo de enfermedades como el infarto, la trombosis y el derrame, por ejemplo”.
Respecto al consumo, el portal puntualizó que “la recomendación para la ingesta total de frutas es entre dos y tres raciones al día, lo que corresponde a 200 g de uvas”.
Entre tanto, “la uva se puede consumir cruda y también se puede utilizar en preparaciones como jugos, dulces, ensaladas, paletas heladas, jaleas, jaleas y mousses”.
Información nutricional por 100 gramos de uva
- Energía: 83 kcals
- Carbohidratos: 18,6 g
- Proteínas: 0,3 g
- Grasas: 0,5 g
- Fibra: 0,9 g
- Vitamina B1: 0,03 mg
- Vitamina B2: 0,02 mg
- Vitamina B3: 0,2 mg
- Vitamina B6: 0,09 mg
- Vitamina C: 1 mg
- Vitamina B9: 2 mcg
- Fósforo: 23 mg
- Potasio: 220 mg
- Calcio: 10 mg
- Magnesio: 8 mg
- Hierro: 0,3 mg
- Vitamina A: 15 mcg
Así las cosas, para obtener todos los beneficios de la uva, es fundamental mantener una dieta sana y variada que incluya al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día; menos del 10 % de la ingesta calórica total debe ser de azúcares libres, menos del 30 % de la ingesta calórica diaria debe proceder de grasas y se deben consumir menos de cinco gramos de sal (aproximadamente una cucharadita) al día y la sal debería ser yodada.
De igual forma, la alimentación debe estar acompañada de una rutina de ejercicios y la Organización Mundial de la Salud (OMS), sugiere realizar actividades físicas aeróbicas moderadas durante al menos 150 a 300 minutos o actividades físicas aeróbicas intensas durante al menos 75 a 150 minutos, o una combinación equivalente de actividades moderadas e intensas a lo largo de la semana.
No obstante, las personas se preguntan cuál es la mejor hora para practicar ejercicio y, por tal razón, los expertos aseguran que es una cuestión de preferencia, gusto y horarios.
De todos modos, la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica y por ello lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona.