Preparación
En una olla pequeña saltee la cebolla en ½ cucharada de mantequilla hasta que esté transparente. Agregue el vino, el caldo, las hierbas y deje reducir hasta tener la mitad del líquido, retirando la espuma que se forme en la superficie. Si quiere tener una salsa más espesa agregue la maicena y deje hervir un par de minutos. Cuele la salsa y deje enfriar por 5 minutos, agregue la mantequilla restante cortada en cuadritos y revolviendo para que se disuelva.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 7
Número de Personas: 5
Ingredientes:
1 cucharada de cebolla cabezona finamente picada
1 y ½ cucharadas de mantequilla
2 tazas de vino tinto
1 taza de caldo de res
1 rama de tomillo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua fría (opcional)
Sal y pimienta