Durante este fin de semana, el corregimiento de Pital de Megua en Baranoa, Atlántico, será epicentro de una nueva edición del Festival del Pastel; la tradición gastronómica más emblemática del Atlántico regresa con su edición número 34.
Del 26 al 29 de junio, este corregimiento del municipio de Baranoa atenderá a miles de visitantes para disfrutar de esta gastronomía a cargo de 63 matronas y hacedoras que tendrán a su cargo la preparación de los deliciosos y variados pasteles.
La Alcaldía de Baranoa y la Fundación Festival del Pastel trabajan de manera articulada para garantizar la logística necesaria y ofrecer a los visitantes una experiencia que combina sabor, tradición y cultura.
El alcalde municipal, Edinson Palma, reiteró su compromiso con los organizadores para asegurar el éxito del evento y destacó el impacto positivo del festival en la economía local.
“Este festival mueve la economía de muchas familias; además, se benefician otros emprendimientos como artesanías, bisuterías, bebidas refrescantes y dulces, entre otros que durante cuatro días generan ingresos para los hogares”, expresó Palma.
El pastel, envuelto en hoja de bijao y cocinado en grandes ollas sobre fogón de leña en los patios de las matronas, conserva el toque artesanal que lo ha convertido en un ícono culinario de la región.
Durante 34 años consecutivos, esta tradición se ha mantenido viva gracias al legado de las matronas y la incorporación de nuevas generaciones que aportan creatividad a la receta tradicional.
Dentro de la variedad de pasteles, los asistentes podrán encontrar, los mixtos que contienen carne y pollo, o los de pato y los trifásicos. Su precio depende de la proteína que escoja el cliente.
La Alcaldía municipal ha dispuesto un plan de contingencia que abarca orden público y seguridad vial, para garantizar una experiencia segura a todos los comensales.
De este festival hacen parte las organizaciones Sabores de Pital, Mujeres Hacedoras del Pastel (Asomuhapas) y Fogones de Pital de Megua (Fopima). La organización está a cargo de Fundación Festival del Pastel.
La invitación es a acompañar al mejor festival gastronómico del departamento para que pasen un fin de semana diferente y disfruten en familia de este plato preparado con amor por las matronas y hacedoras del mejor pastel de la región.