El cáncer es una de las enfermedades más alarmantes, pues se relaciona con el crecimiento descontrolado de células anormales en el cuerpo, que también se conocen como células malignas. Cuando esto sucede, las células normales se multiplican cuando el cuerpo las necesita, y mueren cuando se dañan o cuando el cuerpo ya no las necesita, según indica Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Como tal, existen muchos tipos de cáncer, entre los más comunes están: el cáncer de mama, próstata, colon, hígado y pulmonar. Entre los factores de riesgo que influyen en la aparición de esta afección está la exposición al benceno y otros químicos, beber demasiado alcohol, toxinas ambientales, como ciertos hongos venenosos, problemas genéticos, obesidad, exposición a la radiación, demasiada exposición al sol o virus.
Adicional a ello, un estudio publicado en la revista BMJ determinó que uno de los ingredientes que se consumen a diario y es nocivo para la salud es el azúcar. Los investigadores señalaron que consumir más de seis cucharadas de azúcar a diario aumenta el riesgo de desarrollar no solamente cáncer, sino también un accidente cerebrovascular (ACV), diabetes, depresión y otros problemas de salud graves.
De acuerdo con Medline Plus, la palabra “azúcar” se usa para referirse a una amplia gama de compuestos que varían en dulzura, como glucosa, fructosa, galactosa, sacarosa, lactosa y maltosa. Sin embargo, dicha investigación que hace referencia específicamente a los “azúcares libres”, “azúcares agregados” o “azúcares añadidos”.
“Los azúcares libres se identifican como todos los monosacáridos y disacáridos añadidos a los alimentos por el fabricante, cocinero o consumidor”, señalan los autores del estudio.
Entre tanto, cabe mencionar que los investigadores observaron 73 metanálisis, que incluyeron 8,601 estudios, y encontraron “asociaciones dañinas significativas” entre el consumo de “azúcar libre” y problemas serios de salud.
Consecuencias de consumir azúcar en exceso
El portal web Urgencias 24 indica que, según Market Watch, los científicos hallaron 45 resultados negativos para la salud sobre el consumo elevado de azúcar que incluyen: asma, algunos tipos de cáncer, depresión, diabetes, gota, enfermedades cardíacas, presión arterial alta, accidente cerebrovascular, caries y muerte prematura.
De este modo, los investigadores determinaron lo siguiente:
- Inicialmente, se detectaron asociaciones perjudiciales significativas entre el consumo de azúcar en la dieta y 18 resultados endocrinos/metabólicos, entre los cuales 10 fueron resultados cardiovasculares, siete resultados de cáncer y otros 10 resultados (neuropsiquiátricos, dentales, hepáticos, óseos y alérgicos).
- Por otra parte, las pruebas de calidad moderada indicaron que el consumo de azúcar dietético más alto versus el más bajo, se asoció con un aumento del peso corporal y acumulación ectópica de grasa.
- Entre los resultados del estudio se identificó que cada incremento de ración/semana de consumo de bebidas azucaradas se asoció con un 4% más de riesgo de gota.
- Uno de los resultados más alarmante fue que cada incremento de 250 ml/día de consumo de bebidas azucaradas, se asoció con un 17% y 4% de mayor riesgo de enfermedad coronaria y mortalidad por todas las causas, respectivamente.
Con respecto a lo anterior, los investigadores aseguraron que “esta revisión general muestra que el alto consumo de azúcar en la dieta, especialmente la ingesta de azúcares que contienen fructosa, está asociado de forma nociva con una gran cantidad de resultados para la salud”.
¿Qué cantidad de azúcar se debe consumir?
Como tal, el consumo excesivo de azúcar es perjudicial para la salud; sin embargo, los investigadores del estudio en mención aconsejan reducir el consumo de azúcares libres o azúcares añadidos por debajo de 25 gramos por día, es decir, no más de 6 cucharaditas de azúcar por día. También es importante limitar el consumo de bebidas azucaradas a menos de una ración por semana.