Mucho se habla del colesterol y de los beneficios y perjuicios que puede causar al organismo; sin embargo, y gracias a la medicina, se puede saber cómo están los niveles de esta sustancia en el organismo y así evitar complicaciones de salud si se actúa a tiempo.
Por un lado, ayuda a crear ácidos biliares, claves para la digestión; es convertido por el sol en vitamina D para proteger a piel, promueve la creación de hormonas y ayuda a órganos como el intestino y el hígado a realizar sus funciones a la perfección.
Las complicaciones para el organismo aparecen cuando sus niveles son demasiado altos, ya que, junto a otras enfermedades como la hipertensión, la diabetes y la obesidad, se convierten en un factor alto de riesgo para el corazón, elevando las probabilidades de sufrir un infarto agudo al miocardio.
Los niveles de colesterol se pueden calcular a través de exámenes médicos que solo necesitan una muestra de sangre; allí se puede identificar los valores de lo que los expertos llaman “colesterol bueno” HDL y “colesterol malo” LDL.
Estos son los valores indicados de colesterol entregados por el portal especializado en temas de salud Sabervivir.com:
- Colesterol total: inferior a 200 mg/dl. Se habla de hipercolesterolemia cuando se supera este valor. Por encima de 240 mg/dl, se duplica el riesgo de sufrir un infarto.
- Colesterol HDL o colesterol “bueno”: superior a 35 mg/dl en el hombre y a 40 mg/dl en la mujer. Si está alto contrarresta el peligro del colesterol total.
- Colesterol LDL o colesterol “malo”: menos de 100 mg/dl. Las cifras por encima de 160 mg/dl son peligrosas.
- Triglicéridos: esta grasa debe estar por debajo de 150 mg/dl. Se habla de hipertrigliceridemia si las cifras son mayores de 500 mg/dl.
Cuando las personas tienen un nivel elevado de colesterol es muy difícil darse cuenta de ello, pues es algo que no demuestra síntomas o señales de alerta y solo se puede establecer esta condición hasta que se haga un examen médico.
Los peligros de sobrepasar los niveles normales que ha estipulado la medicina para el colesterol, tiene que ver con la forma en la que se comportan las células, pues son incapaces de absorberlo de la sangre y todos los residuos van adhiriéndose a las paredes de las arterias, taponándolas y haciéndolas, con el paso de los días, más estrechas, provocando su endurecimiento, más conocido como aterosclerosis.
Esto mismo puede pasar en los vasos sanguíneos y cuando esto se presenta en los que envían sangre al corazón o al cerebro, ya el flujo de sangre es insuficiente y se puede provocar un infarto con consecuencias lamentables.
¿Qué se debe desayunar para bajar el azúcar y reducir los niveles de colesterol?
Una dieta saludable puede ser crucial para controlar los niveles de azúcar en sangre y reducir el colesterol. Un buen desayuno puede ayudar a mantener estos niveles en línea. Aquí, algunas opciones de desayuno basadas en recomendaciones de la Asociación Americana del Corazón y la Asociación Americana de Diabetes:
1. Avena: la avena es una excelente opción para el desayuno, ya que es rica en fibra soluble, que puede ayudar a reducir el colesterol LDL. Además, la avena es un carbohidrato complejo, lo que significa que se digiere lentamente y no causa picos de azúcar en la sangre.
Puede mezclar la avena con leche baja en grasa o de almendras, canela y frutas frescas para un desayuno saludable y satisfactorio.
2. Huevos revueltos: los huevos son una buena fuente de proteínas y nutrientes importantes como la vitamina D. También son una buena opción para el desayuno si se cocinan con moderación.
Se recomienda evitar cocinar los huevos con mantequilla o aceite y, en su lugar, utilizar una pequeña cantidad de aceite de oliva o utilizar un spray en la sartén antiadherente. En la medida de lo posible comerlos cocinados. Se pueden acompañar con verduras como espinacas o tomates para obtener más nutrientes.
3. Yogur griego: el yogur griego es una buena opción para el desayuno, ya que es rico en proteínas y bajo en grasas y azúcares añadidos. También contiene probióticos, que son bacterias saludables que pueden ayudar a regular la digestión y el sistema inmunológico.
Puede consumirse mezclándolo con frutos secos y nueces para obtener una comida completa y saludable.
4. Batido de proteínas: un batido de proteínas hecho con leche baja en grasa de almendras, proteína en polvo sin azúcar y frutas y verduras frescas es una excelente opción de desayuno. Es fácil de preparar y es una forma sencilla de obtener nutrientes esenciales. También puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables debido a la combinación de proteínas y carbohidratos complejos.