Remoje el maíz desde la víspera. Cocine hasta que esté suave (40 minutos en olla de presión aproximadamente). Deje enfriar el maíz y muélalo. Amáselo con sal y queso rallado. Forme los bollos de manera que no sean más largos que los ameros de mazorca. Envuelva bien cada bollo y amárrelo con pita dando varias vueltas a lo largo del envuelto.
Cocine los bollos en agua hirviendo con sal por 30 minutos.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 10
Calorías: 601 - 800
Número de Personas: 4
Ingredientes:
500 gramos de maíz blanco pilado
½ taza de queso rallado
Sal al gusto
Hojas de mazorca (ameros)
Pita para amarrar