Preparación
Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén, salpimiente el medallón y selle por 3 minutos cada lado. Retire y deje reposar durante unos minutos. Tueste los panes.
Mezcle el aceite restante con el vinagre, la sal y la pimienta, agitando bien. Agregue los tomates, las aceitunas y la albahaca.
Sobre cada pan, ponga una porción de tomates; además, corte el atún en tajadas delgadas con un cuchillo muy afilado y ubíquelo encima.
Finalice con algunas lajas de queso parmesano.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 10
Número de Personas: 2
Ingredientes:
1 medallón de atún de 250 gramos
2 tajadas grandes de pan campesino o de granos
1 taza de tomates cherry partidos por la mitad
2 cucharadas de albahaca cortada en julianas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceitunas verdes en rodajas
2 cucharadas de aceitunas moradas en rodajas
1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de queso parmesano en lajas
Sal y pimienta