A manteles

Desde hace un par de meses, el Jardín Botánico de Medellín Joaquín Antonio Uribe se ha convertido en uno de los lugares de moda en la ciudad. Esto ha sido, en gran medida, el resultado de la gran acogida que ha tenido el restaurante In Situ, ubicado en el jardín. Este local, en donde se funden la botánica y la gastronomía de primera categoría, hace parte del gran proyecto de renovación que comenzó en 2005 en ese espacio dedicado a la naturaleza, la educación y la recreación. El restaurante pertenece a la ONG del Jardín Botánico y ha logrado una acogida tan grande, que a veces sólo es posible entrar si se ha hecho una reserva con anticipación. La líder de la renovación de este sitio histórico es Pilar Velilla, quien, además ser una reconocida periodista y cronista, también estuvo a cargo del Museo de Medellín durante ocho años. "Habríamos podido construir un restaurante de comidas rápidas o un lugar más típico, pero nos decidimos por uno de alta categoría para atraer a los estratos altos a venir a este sector del norte la ciudad", contó ella a SEMANA. Y la apuesta ha funcionado.