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Mariana Velasquez, la 'food stylists' colombiana que hoy trabaja con famosos de todo el mundo

| 2019/05/03 19:00

Mariana Velasquez, la 'food stylists' colombiana que hoy trabaja con famosos de todo el mundo

Su nombre figura entre los más prestigiosos del diseño gastronómico, un oficio que la ha llevado de la portada del libro de cocina de Michelle Obama y a las casas de grandes personalidades con su pódcast sobre cocina y diseño en la Heritage Radio Network, de Nueva York. Este artículo hace parte de la revista Jet-Set.

Julius Maggi, el genio loco que inventó los famosos cubitos de caldo

| 2019/04/19 02:04

Julius Maggi, el genio loco que inventó los famosos cubitos de caldo

Hasta el siglo pasado, las sopas concentradas eran un invento poco popular de uso militar. Así fue como un emprendedor suizo las popularizó en las recetas familiares de todo el mundo, desde Colombia hasta India, y las convirtió en un negocio millonario.

Ciudad de México: guía gastronómica para comer como un local

| 2018/12/06 12:42

Ciudad de México: guía gastronómica para comer como un local

En lugares poco turísticos de la capital del país se esconden las prácticas más tradicionales de la cultura Azteca. Como el tráfico es pesado y las personas se desplazan largas distancias, la comida callejera es sinónimo de tradición.

Seis protagonistas de esta semana

| 2018/11/17 16:15

Seis protagonistas de esta semana

La biografía de Michelle Obama, el japonés que se casó con un holograma, la hija irresponsable de Stan Lee, el nuevo programa de Vanessa de la Torre, los detalle curiosos del juicio al Chapo Guzmán, en las notas de gente esta semana.

Seis protagonistas de esta semana

| 2018/11/03 15:05

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El regreso de Julia Roberts, la entrega a los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, la 'superniñera' que Harry y Meghan contrataron, el encuentro en Barichara en torno al plátano y la faceta de guerra de Audrey Hepburn, en las notas de gente esta semana.

Los mochis japoneses también se comen en Bogotá

| 2018/10/25 00:00

Los mochis japoneses también se comen en Bogotá

Este milenario postre conquistó el paladar de los colombianos. Además de rellenos de fríjoles, como es la tradición, aquí se preparan con maracuyá y lulo.

No, en Occidente no se come (ni se entiende) la verdadera comida china

| 2018/10/18 00:00

No, en Occidente no se come (ni se entiende) la verdadera comida china

por IGNACIO MEDINA *

Eso que ha pedido toda la vida en el restaurante de su barrio nada tiene que ver con la real gastronomía de ese país. El crítico culinario Ignacio Medina nos lo explica.

Así lo hizo Tulio Zuloaga

| 2018/09/21 18:48

Así lo hizo Tulio Zuloaga

El hombre que está detrás del Burger Master y del Sushi Master es uno de los participantes de Ideas al Barrio, donde contará cómo nacieron estos emprendimientos. La historia de Tostao y la de Home Burgers también serán protagonistas.

La lucha del Pacífico por hacer respetar el viche

| 2018/08/20 03:29

La lucha del Pacífico por hacer respetar el viche

A principio de año una tutela pretendía obstaculizar la comercialización de bebidas artesanales del pacífico. La acción no prosperó, pero los vicheros siguen trabajando para construir un negocio responsable desde el patrimonio.

Los fríjoles que le gustan a Robinson Díaz

| 2018/08/01 00:00

Los fríjoles que le gustan a Robinson Díaz

por ROBINSON DÍAZ*

El protagonista de ‘La gente de La Universal’ nos cuenta por qué los granos envigadeños que preparaba su abuela Emilia Molina, son insuperables.

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