Postre de la India
Gulab jamun
El corazón de este dulce -que en indio significa bolas de rosa- es el almíbar de agua de rosas y semillas de cardamomo.
Preparación
Mezcle la leche en polvo con la harina y el polvo de hornear.
Luego vierta la crema de leche y amase hasta obtener una preparación uniforme.
Arme bolitas con las manos y frítelas en aceite hondo bien caliente hasta que se tornen cafés.
Para el almíbar, vierta en una olla el agua y el azúcar hasta formar un jarabe. Luego adicione el cardamomo y el agua de rosas.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 6
Número de Personas: 4
Ingredientes:
3 tazas de leche en polvo
1 taza de harina de trigo
1 pizca de polvo de hornear
180 mililitros de crema de leche
Para el almíbar
1 jarra de agua
160 gramos de azúcar blanca
50 gramos de cardamomo molido
2 onzas de agua de rosas
Semillas y pétalos de rosa para decorar
