Preparación
Cocine los garbanzos con un poco de sal, en la olla a presión, durante 35 minutos. Póngalos en la licuadora, o procesador de alimentos, hasta obtener un puré suave.
Añada los demás ingredientes y revuelva bien.
Deje reposar la mezcla en la nevera durante 1 hora. Sirva el tahine acompañado de pan árabe cortado en triángulos.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 13
Número de Personas: 6
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos, remojados la víspera
2 dientes de ajo majados
3 tazas de crema o pasta de ajonjolí
jugo de un limón