Tacos de carne

Preparación
Cocine la carne cortada en trozos grandes en la olla de presión con agua caliente, 1 cucharada de salsa negra, la cebolla larga, el laurel y la sal de 20 a 25 minutos. Deje enfriar y desmeche. Saltee el pimentón y la cebolla cabezona en el aceite y agregue la carne, añada la salsa negra restante, la salsa de chipotle y mezcle bien. Caliente las tortillas en una sartén o en el microondas y manténgalas cubiertas con un paño. Arme los tacos untando la salsa de queso cheddar Dippas en las tortillas, ponga capas de lechuga, carne y tajadas de aguacate, espolvoree un poco de queso rallado y ponga salsa de tomate Dippas por encima, termine con cilantro al gusto.

* RECETA
Tiempo de Preparación: 6
Número de Personas: 5
Ingredientes:
1 libra de carne para desmechar (espaldilla o falda)
2 cucharadas de salsa negra
1 tallo de cebolla larga cortada en trozos
1 hoja de laurel
1 y ½ tazas de pimentón rojo y verde cortados en julianas
½ taza de cebolla cabezona cortada en julianas
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de salsa de chipotle ahumada
12 tortillas de maíz
1 salsa de queso cheddar Dippas
1 salsa de tomate Dippas
1 aguacate grande cortado en tajadas delgadas
½ taza de queso fresco rallado
1 y ½ tazas de lechuga cortada en julianas
2 cucharadas de cilantro
Sal