Receta de alitas en miel mostaza| Juliana Orozco

Alitas con miel mostaza: una receta para compartir

Descubre en este episodio de ‘Los niños cocinan’ la receta para preparar una alitas con salsa miel mostaza y un dip de queso azul.

21 de junio de 2022

Juliana Orozco comparte una receta perfecta para compartir en las reuniones y deleitar a toda la familia y amigos: alitas con miel mostaza. Además del paso a paso para preparar las alitas, en este episodio de Los niños cocinan podrás encontrar la receta para un delicioso acompañamiento: un dip de queso azul.

Miel y mostaza: la combinación perfecta

Los dos sabores protagonistas de esta receta son la dulce miel y la picante mostaza, ambos se balancean para darle un sabor único a las preparaciones.

La miel de abejas se obtiene gracias al néctar de las flores el cual las abejas recolectan y guardan en sus panales. Esta sustancia llena de azúcares naturales es el principal alimento de las abejas y por eso lo conservan para épocas de escasez. Es ahí donde surge la miel: el néctar empieza a tener una consistencia más sólida gracias a las enzimas que ellas usan para conservarlo. El consumo de miel aporta antioxidantes y, si es 100% natural, puede ayudar a bajar la presión arterial y el nivel de triglicéridos.

Por su parte, la salsa de mostaza proviene de las semillas del árbol de mostaza, originario de la zona mediterránea. Su sabor es fuerte y hay diferentes clases, desde la mostaza de Dijon hasta la americana y alemana. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), consumir mostaza natural constituye una buena fuente de vitaminas C y B12.

Ingredientes para 20 alitas

  • 20 alitas de pollo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa miel mostaza:

  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Para el dip de queso azul:

  • ½ taza de queso crema
  • ¼ de taza de queso azul
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • Pimienta al gusto

Para acompañar: apio y zanahoria cortados en bastones.

Utensilios:

  • Bandeja para horno
  • Horno
  • Tazón o bowl

¿Quién es Juliana Orozco?

A pesar de no ser chef de formación, Juliana Orozco ha dedicado su vida a la culinaria. Esta administradora de empresas es cofundadora de la pastelería y chocolatería Ixcacau y, en el 2020, publicó su primer libro de recetas: Me sabe a familia.

No te pierdas las demás recetas de Juliana Orozco en Los niños cocinan. Además, sigue innovando en la cocina con los nuevos programas de Semana Play dedicados al sabor y la nutrición. Conéctate cada semana para nuevos videos entretenidos y educativos.

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