PREPARACIÓN
Corte la cebolla, 3 dientes de ajo y 4 centímetros de jengibre en trozos y ponga en un recipiente hondo, junto con el pollo. Embadurne con el aceite de ajonjolí, cubra y reserve en la nevera por 2 horas. Aparte, ponga a cocinar en una olla a fuego medio-bajo la salsa de soya, 2 centímetros de jengibre rallado, el ajo restante, la panela y la pimienta hasta que se forme una salsa. Reserve. Precaliente el horno a 180 °C. Retire el pollo de la nevera y disponga sobre una bandeja apta para horno, cubierta con papel mantequilla. Es recomendable quitarle los trozos de cebolla, ajo y jengibre para que no se quemen. Hornee durante 20 a 30 minutos y a mitad de la cocción unte con la ayuda de una brocha un poco de la salsa. Sirva caliente, decore con cilantro y ajonjolí. Acompañe con la salsa.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 13
Número de Personas: 5
Ingredientes:
1 bandeja de alas de pollo
1 bandeja de muslos de ala de pollo
2 tallos de cebolla larga
1 raíz pequeña de jengibre fresco
3 cucharadas de aceite de ajonjolí
4 dientes de ajo
¼ de taza de salsa de soya
3 cucharadas de panela rallada
1 cucharadita de pimienta de Cayena
Semillas de ajonjolí tostado para decorar
Cilantro fresco picado para decorar