La gastronomía se ha consolidado como uno de los grandes atractivos de Colombia porque refleja su enorme diversidad cultural y geográfica. Cada región tiene ingredientes, preparaciones y sabores propios que deleitan el paladar de propios y extraños.
Los viajeros no solo buscan probar platos típicos, sino también descubrir productos locales, visitar mercados, conocer productores y vivir experiencias alrededor de la comida y esto es precisamente lo que pueden hacer en uno de los pueblos del Tolima, reconocido como uno de los más lindos del mundo por la ONU Turismo.
Se trata de Murillo, el municipio más frío y a mayor altura de este departamento, el cual destaca por su colorido y por la amplia oferta que tiene para los viajeros, además de ser paso obligado para los aventureros que quieren llegar al Nevado del Ruiz.
Allí los turistas se encuentran con preparaciones únicas. De acuerdo con la Gobernación del Tolima, en su página web, uno de los platos innovadores que se pueden degustar allí son las empanadas colombos-argentinas las cuales son preparadas en diversas presentaciones y sabores y, sin duda, es una de las delicias para no perderse.
De igual forma, en el almuerzo los viajeros pueden deleitarse con una exquisita trucha o carne de ovejo preparada por las familias de la región. A estos platos se suma la tradicional torta de papa criolla, además de papas rellenas que contienen arveja, carne, pollo y arroz. En cuanto a postres, no faltan los dulces de leche, papaya, mora y el arequipe.
¿Cuáles son sus encantos?
Además de sus preparaciones gastronómicas, Murillo destaca por su belleza y atractivos naturales. Una de las características más importantes es que es el municipio más cercano al Nevado del Ruiz, convirtiéndose en el punto ideal para quienes buscan cómo llegar hasta este atractivo y vivir una experiencia auténtica de alta montaña.
Otro de sus encantos naturales es el Cañón del río Lagunilla, considerado un lugar muy especial desde donde se puede contemplar el Nevado del Ruiz. Por este cañón se encausó la avalancha de la tragedia de Armero.
Así mismo, hay un par de lagunas que se pueden visitar: El Escondite y El Corazón. La primera está muy cerca del pueblo, mientras la segunda, es una fuente de agua que se encuentra en el sendero que atraviesa el Parque de Los Nevados, luego de recorrer alrededor de tres horas del casco urbano.
Para quienes buscan un plan de relajación aquí se encuentran las termales La Cabaña, ubicadas en la vía Murillo - Manizales, cuyas piscinas están rodeadas de vegetación superficial de colores. En esta área es posible realizar cabalgatas y recorridos ecológicos donde se puede observar un bosque andino de alto páramo.
A estas se suma La Campanita, una termal en la que se hace un recorrido en media montaña donde se puede observar un variado ecosistema, un bosque alto andino, el cañón del río Recio y también es posible apreciar árboles de palma de cera.