Preparación
Caliente una sartén de fondo grueso y vierta dos cucharadas de aceite. Dore la carne por tandas y sazone con sal y pimienta, luego reserve. En la misma sartén dore la cebolla con el resto del aceite e incorpore los champiñones. Cocine con tapa por un par de minutos adicionales. Vierta el caldo, baje el fuego a mínimo y deje por 8 minutos. Agregue la mostaza, revuelva bien e incorpore la carne. Deje que se cocine por unos 5 minutos y retire. Fuera del fuego agregue sour cream y revuelva. Sirva caliente.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 6
Número de Personas: 5
Ingredientes:
½ kilo de carne de res magra cortada en tiras
1 cebolla mediana finamente picada
½ kilo de champiñones limpios y cortados en cuartos
¼ de taza de sour cream a temperatura ambiente
1 cucharada de mostaza Dijon
¼ de taza de caldo de carne
3 cucharadas de aceite de canola
Sal y pimienta