Tips para leer los rótulos de los alimentos

Es importante leer los rótulos de los alimentos antes de consumirlos para garantizar una vida saludable.

Diariamente está expuesto a diferentes productos de la canasta familiar que consume sin fijarse detalladamente en la información nutricional, en los ingredientes, aditivos y conservantes que contienen y que afectan de manera positiva o negativa el cuerpo.

Es por esto, que María Mezzatesta, representante de Figurella en Colombia, da algunas recomendaciones a la hora de comprar alimentos, sobre todo en estas fiestas de fin de año en donde se quiere probar y disfrutar miles de delicias:

- Entre mayor información, más calidad del producto.

- Fíjese en la tabla nutricional (cantidad de macro nutrientes – carbohidratos, proteínas, grasa – y micro nutrientes – vitaminas y sales minerales - lleva el alimento).

- Mire el valor energético: (No confundir las calorías por 100 gr. de producto a las por porción, si quiere comparar dos productos, siempre compare el aporte calórico por la misma cantidad de producto).

- Mire el listado de ingredientes (van en orden de cantidad, desde el mayor al menor) sobre todo en caso de alergias o intolerancias alimentarias. Revisar bien los aditivos (colorantes, conservantes, emulsionantes) y los aromas.

- Mire la fecha de vencimiento, si es a muy largo plazo, el producto presenta un alto contenido de conservantes.

- Ojo a los productos sin azúcar, no quiere decir que no engorden y de verdad no tengan algo parecido al azúcar como jarabe de glucosa, fructuosa, almidón de maíz.

- Ojo a los productos con aspartame (Hay algunas teorías según las cuales puede causar cáncer).

- Ojo a los productos light, sin calorías, bajos en grasa: tienen el 30% menos de calorías o hasta el 50% menos de grasa que la versión original pero eso no quiere decir que no engorden: ayudan a bajar de peso si consume la misma cantidad o hasta menos respecto al producto original.

- Ojo a los productos dietéticos, son aquellos que han sido modificados de alguna manera y esto puede no estar relacionado directamente con una menor cantidad de calorías.

Un producto puede ser dietético porque:

- Se le ha agregado una o más vitaminas

- Tiene menos azúcar

- Tiene más gluten

- No tiene gluten

Fijarse en los rótulos es una costumbre que se debe tener. No deje este hábito sólo para cuando está haciendo dietas o cuidándose por algún motivo en especial.