Comidas rápidasLa evolución de kokoriko

Las tendencias mundiales de consumo en busca de alimentos saludables y confiables motivaron a la cadena Kokoriko -con 36 años en el mercado- a desarrollar este año un plan estratégico para adecuarse a los nuevos tiempos. La empresa colombiana rediseñó su imagen y modificó la presentación de sus restaurantes, ahora dotados con cocina abierta y tecnología más avanzada, para garantizar un producto sano, balanceado y de calidad. La compañía, además, sumó a su portafolio nuevos productos, filetes con salsas, sistemas de cocción modernos y heladería gourmet; y logró la certificación ISO9001. Kokoriko abrirá este año 40 nuevos puntos y espera aumentar sus ingresos por encima del 35% con respecto a 2004, ganar mercado en el exterior e impulsar su compañía asociada de congelados, Klik, la cual crece a una tasa anual de 30% y atiende 500 supermercados y 5.000 clientes institucionales en el país.