Goma de mascar sin azúcar

El ingrediente principal de las gomas tradicionales es la acacia; árbol originario de regiones subtropicales de África, Australia, Centroamérica y la costa de Asia del cual se extrae la goma arábiga, un espesante permitido como ingrediente en la fabricación de alimentos.

Dicha goma aparece como una resina en las grietas de la corteza de las acacias y está compuesta por una mezcla de polisacáridos y proteínas de origen natural. Es denominada como E-414 en la industria alimenticia.