Preparación
Para la salsa
Sofría el ajo y el jengibre en aceite de ajonjolí a fuego medio durante 1 minuto. Vierta la leche de coco y revuelva con un globo o batidor manual.
Mezcle el resto de los ingredientes a fuego bajo e integre hasta lograr el espesor deseado.
Si la temperatura está muy alta, la salsa podría cortarse.
Para los langostinos
Salpimiente los langostinos. Páselos por la harina, el huevo y la miga de pan, en ese orden.
Cuando los pase por el huevo, deje escurrir el exceso.
Caliente el aceite y frítelos hasta que tomen un color dorado.
Sírvalos con la salsa aparte y acompañe con una ensalada fresca
* RECETA
Tiempo de Preparación: 13
Número de Personas: 4
Ingredientes:
12 langostinos U-15 pelados y desvenados
¾ de taza de harina de trigo
1 taza de miga de pan (ideal si es Panko)
1 taza de aceite de coco
3 huevos
Sal y pimienta
Para la salsa
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
½ cucharadita de ajo rallado