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El chef que convirtió el Siete de Agosto en una zona gourmet

| 2019/11/29 15:22

El chef que convirtió el Siete de Agosto en una zona gourmet

André Tarditi ha hecho del tradicional barrio capitalino una de las más exóticas zonas gourmet. Allí acaba de inaugurar el Atelier de la Plaza, su tercer restaurante en el sector, un lugar exclusivo al que solo pueden asistir clientes conocidos con mesa reservada. Este artículo hace parte de la revista Jet-Set.

Luto en la gastronomía colombiana: falleció el chef Alejandro Cuellar

| 2019/11/14 14:49

Luto en la gastronomía colombiana: falleció el chef Alejandro Cuellar

El creador del restaurante Canasto Picnic Bistró, considerado uno de los talentos emergentes de la gastronomía nacional, fue encontrado sin vida en un hotel de Singapur.

Con la fuerza de otro Macondo

| 2019/11/05 00:04

Con la fuerza de otro Macondo

por BENJAMÍN LANA*

La gastronomía se ha convertido en el mundo en una disciplina de interés global, en una gran industria cultural y económica que influye sobremanera en el sector agroalimentario y en las ideologías ambientalistas tan en boga. Todos los elementos para poder convertirse en la tercera punta del tridente están en Colombia.

Boho Food Market planea llegar a Panamá y Costa Rica

| 2019/10/12 00:01

Boho Food Market planea llegar a Panamá y Costa Rica

Con capital propio y recursos de grandes estrellas del fútbol, esta apuesta gastronómica prevé abrir nueva sedes en Colombia, Panamá y Costa Rica.

Arroz gracias: el menú para vigilantes y niñeras que desató una polémica

| 2019/09/24 08:12

Arroz gracias: el menú para vigilantes y niñeras que desató una polémica

El restaurante Osaki ha sido tildado de clasista y de etiquetar a ciertas personas como de segunda categoría. "Es mucho más discriminatorio pasar por el frente de nuestros colaboradores con pedidos de comida", asegura el establecimiento. Crece el debate.

Siete notas económicas de la semana

| 2019/09/07 03:00

Siete notas económicas de la semana

Los “cacaos” del país sorprendieron con algunas apreciaciones sobre la economía, Mera Corporation anunció la expansión de su negocio en Colombia y la inversión extranjera directa en Colombia alcanzó los 7.273 millones de dólares durante el primer semestre del año, entre las noticias más importantes de la semana.

Las cocinas ocultas se toman Bogotá

| 2019/08/11 01:48

Las cocinas ocultas se toman Bogotá

Esta iniciativa revoluciona el negocio de los envíos a domicilio en la capital. Sin embargo, pocos saben de qué se trata y los comensales tampoco se enteran de dónde viene su comida.

Mauro Colagreco y Mirazur: el primer chef latinoamericano en situar su restaurante como número 1 del mundo

| 2019/06/26 08:00

Mauro Colagreco y Mirazur: el primer chef latinoamericano en situar su restaurante como número 1 del mundo

Por primera vez un chef latinoamericano logró posicionar a su restaurante en el número 1 de la lista "The World's 50 Best Restaurants". Se trata de Mirazur, cuya cocina tiene como jefe al argentino Mauro Colagreco.

La experiencia en una cárcel que le cambió la vida a Mark Rausch

| 2019/04/29 00:37

La experiencia en una cárcel que le cambió la vida a Mark Rausch

El reconocido chef le dio el sí a la actriz Johana Bahamón para dictar un taller de pastelería en El Buen Pastor, de Bogotá. Esta experiencia les sirvió de aprendizaje a las reclusas, pero también al pastelero, quien jamás había pisado una cárcel. Este artículo hace parte de la revista Jet-Set.

Premio a la gastronomía colombiana

| 2019/03/06 09:01

Premio a la gastronomía colombiana

La Cámara de Comercio de Bogotá y el Corte Inglés premiaron a los chefs Ana María Vargas del restaurante Balú y Marco Antonio Beltrán del restaurante Andrés Carne de Res como ganadores de la primera edición de “Bogotá Marcando Estilo”.

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