pódcast mejor colombia

La historia detrás del mejor ajiaco santafereño, una receta emblemática de la plaza de mercado La Perseverancia

En las plazas de mercado, las cocinas tradicionales de las comunidades rurales, la selva e incluso en la hoja de coca se esconden sabores únicos que chefs y cocineros colombianos comienzan a aprovechar para sorprender al mundo.