Preparación
Pele los plátanos y córtelos en 4 o 5 trozos. Caliente el aceite a fuego medio bajo y cocine el plátano por 10 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera se sienta blandito. Saque y escurra bien.
Ponga el diente de ajo en media taza de agua y agregue sal. Estando los plátanos lo más calientes que se pueda, aplánelos entre plástico hasta que queden bien delgados. Unte con el agua con ajo machacado y sal. Ponga en cada uno una porción de chicharroncitos y cierre bien los bordes formando un óvalo. Fría en aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes. Escurra bien.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 7
Número de Personas: 10
Ingredientes:
2 plátanos verdes
1 taza de chicharroncitos fritos
1 diente de ajo machacado
Sal
Aceite para freír