Preparación
En un recipiente en donde quepan los papeles de arroz
mantenga agua tibia. Remoje una hoja de papel de arroz a la vez por 5
segundos.
Pase la hoja a una tabla de cortar y arme el rollo
montando primero una hoja de lechuga, luego par de camarones, las
zanahorias, el pepino, la cebolla, el aguacate, una hoja de albahaca y
otra de hierbabuena.
Enrolle y luego corte en dos. Para la salsa, mezcle todos los ingredientes y sirva con los rollos.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 12
Número de Personas: 8
Ingredientes:
1 zanahoria mediana pelada y cortada en julianas finas
3 aguacates hass pelados y cortados en julianas
1 pepino cohombro, cortado en julianas, sin semillas
50 gramos de cebolla larga cortada en julianas finas
16 hojas de papel de arroz redondo
1 libra de camarones cocidos y pelados
250 gramos de lechuga lisa
1 manojo de hojas de hierbabuena, lavadas y escurridas
1 manojo de hojas de albahaca, lavadas y escurridas
Para la salsa
½ taza de salsa de soya
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de panela pulverizada
2 cucharadas de salsa de pescado (opcional)
2 cucharadas de maní tostado y picado