Preparación
Mezcle la harina, el almidón y el polvo para hornear.
Bata la mantequilla blanda (a temperatura ambiente), con el azúcar hasta que esté cremoso.
Agregue las yemas y, por último, con una espátula o cuchara de madera, incorpore los ingredientes secos tamizados.
Termine de unir la mezcla en la mesa si es necesario. Espolvoree la mesa con harina y estire la masa de 1/2 cm de espesor.
Corte discos del tamaño deseado y acomode sobre papel parafinado o papel para horno.
Hornee a 330°F hasta que comiencen a dorarse. Enfríe bien.
Luego, rellene con dulce de leche o arequipe y decore con el coco rallado.
* RECETA
Tiempo de Preparación: 8
Número de Personas: 8
Ingredientes:
1 barra de 125 gramos de mantequilla
3/4 de taza de azúcar
1 y 1/2 tazas de almidón de maíz
1 taza de harina
1 cucharadita polvo para hornear
2 yemas
Dulce de leche o arequipe al gusto
Coco rallado al gusto